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Plat

Poulet au citron confit & courgettes

Perles de Saveurs Citron & poivre

couvert
4 pers
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20 min
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liste des ingrédients

2 blancs de poulet
200 g de yaourt à la grecque
1 citron confit dans le sel
1/2 botte de coriandre fraîche
2 cl d'huile d'olive
Sel et poivre
2 courgettes
1 citron
Perles de Saveurs Citron & poivre

Step 1

Préparation du poulet

Découpez les blancs de poulet puis faites-les mariner dans le yaourt, un peu d’huile d’olive, le citron confit coupé en cubes, la coriandre ciselée et une pincée de sel. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les morceaux. Réservez au chaud.

Step 2

Préparation des courgettes

Lavez les courgettes et taillez-les en fines lamelles à l'aide d'un économe. Faites sauter rapidement les courgettes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez, poivrez et arrosez du jus d'un citron.

Step 3

Dressage

Dressez un nid de courgettes au centre de l'assiette et posez quelques morceaux de poulet dessus. Pour finir, décorez de coriandre et de Perles de Saveurs citron & poivre.

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